觀光暨餐旅管理科

觀光服務 【中国文化大学】
觀光事業是舉世公認的重要產業

具促進文化交流與經濟發展的功能，各國均盡全力發展之。基於幫助海外青年在僑居國發展觀光事業時，能在就業市場中佔有一席之地，逢甲大學積極開辦觀光與餐旅管理科，以培養海外青年的專業知識與技能，成為產業中階管理幹部，並具備進修高階學位的基礎。

一、普通科目
1.國文
2.英文
3.文明史
4.公民素養
5.生活輔導
6.體育
7.週會

二、專業科目
1.休閒遊憩概論
2.觀光概論
3.景觀概論
4.環境生態學
5.套裝軟體
6.餐飲管理
7.旅館管理
8.餐飲服務行銷
9.節慶活動規劃
10.商業遊憩
11.旅運經營管理
12.民營遊樂區經營與管理
13.餐飲製備
14.遊程規劃與設計
15.餐旅英文(一) (二)
16.公營遊樂區經營與管理
17.觀光遊憩規劃
18.遊客調查與分析
19.領隊與導遊實務
20.餐飲成本控制
21.民宿經營與管理
22.國際禮儀
23.運動俱樂部經營
24.餐旅事業投資
25.專題製作

三、實習科目
1.咖啡飲料調製
2.調酒實務
3.客房實務
4.中西餐見習與服務
5.觀光遊憩規劃實習
6.遊客調查分析實習
7.運動俱樂部經營實習
8.專題製作實習

工作类型选择：
一、導遊
二、領隊
三、渡假村管理工作
四、旅館業管理工作
五、餐廳業管理工作
六、遊樂區管理工作
七、運動俱樂部管理工作
八、餐飲、PUB自行創業

證照文憑：
餐飲丙級證照、調酒師證照、客房運作及服務、接待運作及服務等